Todo se hizo al estilo Bendodo: firmó un convenio de un millón de euros con la universidad vasca delante de los medios sin tener un estudio de viabilidad que respaldase la inversión, ni una sede adecuada, ni información sobre qué cursos se impartirían

Silencio. La Basque Culinary Center no quiere atender a esta revista para esclarecer qué ocurrió con el convenio. El ente provincial tampoco ha dado más noticias al respecto

La prestigiosa institución vasca descartó la Térmica porque querían un sitio “más amplio”. No obstante los informes del Servicio de Prevención de Riesgos Laborales de la Diputación denunciaron unas semanas después falta de higiene en la comida y cocina del centro durante 2016 hasta enero de 2017

17/05/18. Opinión. El próximo 24 al 27 de mayo se celebra en Málaga Gastronomy Festival que tendrá como destino invitado a Euskadi. Esto trae a la memoria el anuncio que el presidente de la Diputación Elías Bendodo hizo en 2016, en el que aseguró que traería a la capital una sede del Basque Culinary Center, la prestigiosa escuela de cocina con sede en San Sebastián AQUÍ. Pero ¿qué...

...ocurrió con este centro cuya apertura estaba prevista para octubre de 2017? Nada se sabe al respecto, lo único es que efectivamente no ha abierto sus puertas. Este proyecto se hizo al más puro estilo Bendodo: se firmó un convenio de un millón de euros delante de los medios con la universidad vasca, sin tener un estudio de viabilidad que respaldase dicha inversión, ni una sede adecuada, ni información sobre qué cursos se impartirían y qué acceso tendría la población a ellos, pues los precios son elevados (ver: Bendodo reconoce que ha firmado un convenio de un millón de euros públicos con una universidad vasca de cocina sin tener un estudio previo ni de viabilidad y muchas ganas de salir en los medios). El gabinete de prensa del Basque Culinary Center no ha querido contestar a las preguntas de esta revista sobre si se rompió el acuerdo o si finalmente se instalarán en Málaga. Informa EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com.

EN un principio el Basque Culinary Center iba a ubicarse en la Térmica, pero finalmente lo descartaron en junio de 2017 alegando necesitar un lugar “más amplio”. No obstante, poco después de este anuncio se supo que el Servicio de Prevención de Riesgos Laborales de la Diputación, emitió reiterados informes internos denunciando falta de higiene en la comida y la cocina de la Térmica durante todo el 2016 hasta enero de 2017 AQUÍ. Después de este último pronunciamiento de la reputada escuela de gastronomía no se supo nada más, llegó octubre y la sede del Basque Culinary Center no se abrió y ninguna de las dos instituciones dijeron nada más al respecto, ni notas de prensa, ni salió en los medios ninguna noticia que hiciera referencia al que parece ser un proyecto más fallido de Bendodo.

SE da la circunstancia además de que el verano pasado la Térmica acogió un campamento de esta universidad destinado a jóvenes de entre 15 y 17 años. Se trata de una actividad que realizan cada año en diferentes localidades. Este 2018 sin embargo no han querido repetir en Málaga, que no está entre las provincias elegidas para el evento que será en Madrid y Gipuzkoa AQUÍ.


EN marzo de 2017 Bendodo, antes de tener un acuerdo en firme, anunció la llegada de esta franquicia a Málaga. Unas semanas después firmaó en público, rodeado de medios, el convenio por el que Diputación desembolsaría un millón de euros públicos para este fin. Cabe destacar que en Málaga ya existen al menos dos escuelas de hostelería como La Cónsula o La Fonda, donde se imparte formación de este tipo. El Basque Culinary Center tiene además mucha reputación y en consecuencia unos precios muy elevados, con másteres de más de 10.000 euros y grados de más de 8.000, algo prohibitivo para la mayoría de los bolsillos de los malagueños. El acuerdo se desgranaba de la siguiente forma: 200.000 euros el primer año “para el desarrollo de actividades previas a la puesta en marcha del centro” y 280.000 más IVA durante tres más AQUI según una nota colgada por la propia Diputación en su web (ver: La Diputación firma un convenio con Basque Culinary Center para implantar en Málaga un centro de alta formación y especialización para profesionales de la cocina). Esta redacción preguntó al Basque Culinary Center si este acuerdo se rompió, si alguna de las partes tenía que indemnizar a la otra o si finalmente se llevó a cabo alguno de los pagos. Aunque en un principio aseguraron que responderían las preguntas finalmente no lo hicieron.

ESTE es uno de los casos más en los que el presidente de la Diputación, en vez de reactivar la economía de los pueblos, una de las funciones principales del organismo que dirige, decide hacer grandes inversiones en la capital de “autobombo”, como lo calificó el portavoz socialista en Diputación Francisco Conejo (AQUÍ).

PUEDE
ver aquí anteriores artículos relacionados con esta información:
-23/06/17 Falta de higiene en la comida y cocina de la Térmica-Centro Cívico según reiterados informes internos del Servicio de Prevención de Riesgos Laborales de la propia Diputación, durante todo 2016 hasta enero de 2017, fecha del último documento
- 13/05/16 Bendodo reconoce que ha firmado un convenio de un millón de euros públicos con una universidad vasca de cocina sin tener un estudio previo ni de viabilidad y muchas ganas de salir en los medios

- 11/05/16 Bendodo trae una escuela a Málaga para cocineros ricos en vez de llevar el trabajo a los pueblos pequeños. El Basque Culinary Center estará en La Térmica. No se dice cuánto costará adaptar el espacio
- 29/04/16 Bendodo no dice la verdad. Asegura que la Basque Culinary Center, la “primera facultad de ciencias gastronómicas de España”, llegará a Málaga cuando todavía no hay nada firmado ni concretado