OPINIÓN. Aviso para caminantes. Por Alfredo Rubio
Profesor de Geografía de la Universidad de Málaga

10/03/09. Opinión. “Me atrevo a reclamar que se investigue realmente qué ha ocurrido con nuestras facturas de la luz; que la accesibilidad a Internet sea real y descanse en las necesarias infraestructuras; la prohibición del marketing telefónico indiscriminado; la obligatoriedad de que aparezca...

OPINIÓN. Aviso para caminantes. Por Alfredo Rubio
Profesor de Geografía de la Universidad de Málaga

10/03/09. Opinión. “Me atrevo a reclamar que se investigue realmente qué ha ocurrido con nuestras facturas de la luz; que la accesibilidad a Internet sea real y descanse en las necesarias infraestructuras; la prohibición del marketing telefónico indiscriminado; la obligatoriedad de que aparezca el número telefónico de quien te está llamando y molestando; que los teléfonos de atención al cliente estén servidos por humanos desde el primer momento; la aplicación de un proyecto de I+D+I inverso para la recuperación de la tripa natural del salchichón de Málaga, es decir, para volver a aprender lo que ya sabíamos; la declaración urgente del mencionado salchichón como BIC (léase Bien de Interés Cultural) y, por último, la puesta en marcha de un curso ocupacional hostelero destinado al aprendizaje de la elaboración del sandwich mixto”. Esto y mucho más en la insustituible colaboración de Alfredo Rubio con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com.

Fragmentos

Elevan la voz.
Llegan al grito, todos al unísono
Forman algo parecido a un gigantesco globo de polución verbal.
Nada de lo que dicen es audible.
Insultan a otros
A veces, se insultan entre ellos mismos.
Creen tener más razón en la medida que elevan más y más su tono de voz.
Algunos, no todos, tienen una mirada prepotente y cínica.

SON los ‘tertulianos’, como habrán adivinado, de la mayoría de los debates televisivos. Muchas veces insultan a los políticos que defienden, se supone, ideas distintas de las suyas. Por razones que no alcanzo a comprender se creen a resguardo de cualquier límite y pueden calificar de cualquier modo a los políticos, ya sea el presidente del Gobierno o el jefe de la oposición. Algunos, creyendo con ello tener alguna gracia o familiaridad, llaman ‘Maleni’ a una ministra o califican de prevaricador a un juez -menos veces insultarán a un gran empresario o banquero-.

ESTOS programas, que debieran ser lugar para la reflexión serena, es decir, para la exposición exactamente todo lo contrario. Son calcos de otros, como los programas del corazón, las puestas al día de los ‘reality’ e incluso algunos programas deportivos. Si los sigues, y apenas pisas la calle, puedes llegar a la conclusión de que estamos casi en pie de guerra. La naturaleza de estos ‘tertulianos’ no nos queda clara: ¿son periodistas, economistas, políticos, expertos en todas las cuestiones...? ¿Son la voz del amo que cada uno tenga? ¿Tienen un amo? ¿Qué son exactamente estos tertulianos? Con ellos desaparece cualquier posibilidad de acceder a alguna verdad, aunque sea relativa. Sabemos que si la verdad desaparece también lo hará la mentira. Por eso, sin límites ni referencia alguna, en estas tertulias todo vale.

INSULTAN a ministros, jueces y altos cargos. Convierten asuntos de poca monta en temas centrales, que justamente dejan fuera de plano aquellos que verdaderamente lo son. Estos tertulianos, y ocurre a menudo, como en ese programa del ‘gato’ de Intereconomía, pueden tranquilamente saludar como a un héroe a quien se toma la justicia por su cuenta. Como sucedió recientemente con aquel vasco que atacó una sede de la izquierda independentista vasca después de que su casa sufriera daños a consecuencia de un atentado con bomba. Con ellos apenas queda rastro alguno de una función educativa de los medios de comunicación, ni de cualquier otra. Es claro que hay algunas excepciones, aunque pocas y afectan más a la forma que al fondo de lo que escribo. Preocupante.

ESTAS tertulias no dejan de ser el reflejo fiel del fin de la política, que queda disuelta en el campo de batalla de los asuntos menores. Pero no es este lugar donde conviene hacer un cierto análisis del vaciamiento de la política por unos y otros. Únicamente trato de reflejar un ambiente crispado, en los medios, que inapropiadamente se reclaman plaza pública, y  en la política convencional.

LAS compañías eléctricas nos cobran de más. La forma es bien conocida y nos afecta a todos. Alguna organización de consumidores ha evaluado el monto total de sus “errores” en unos ochenta millones de euros. Me parece que una acción planificada no es atribuible a errores técnicos en la elaboración de las facturas. Llamar a esto cobro indebido es un eufemismo. Somos cautivos de empresas grandes y pequeñas. A veces, las mismas que cada día penetran por nuestros teléfonos en horarios inadecuados para molestarnos ofreciéndonos mejorar los servicios que nos presta a las que estamos abonados. Tan cautivos que una mañana no puedes conectarte a Internet. Hice todo lo posible para localizar el problema en mi equipo informático y en la conexión y acabé por tener que llamar al teléfono de atención al cliente (otro eufemismo). Ya sabe mi lector: “si tal, pulse 1; si eso, 2; si aquello, 3; si la pica la cara interna de tal, 4, si...”. Después de veinticinco minutos conseguí conectar con una voz humana muy amable: “le atiende Periquita Pérez....” Otros muchos minutos y, finalmente, me desviaron a un teléfono de atención técnica. Ahora me atiende Fulanito Rodríguez. Con amabilidad y paciencia me fue dando instrucciones, que seguí también pacientemente como una oveja que carece del derecho a una asistencia técnica in situ.

EL problema no se resuelve y me ofrece volver a la situación anterior, es decir, quedarte sin banda ancha. Dos años antes esa compañía, Orange, me había asegurado la posibilidad técnica de la banda ancha, razón por la que contraté. Ingenuamente pregunto: ¿cómo se explica que haya tenido banda ancha durante más de dos años y ahora no sea posible? Ni siquiera recibo una explicación técnica. La empresa incumple el contrato y mis posibilidades de pedir responsabilidades son más bien escasas. Un poco después, leo que el director general de estos asuntos de la Junta de Andalucía asegura que el 99% del territorio de Andalucía dispone de cobertura. Debo estar para mi desgracia en el 1% restante.

DESPUÉS de tanto agobio me voy al supermercado de compras. Llevo hambre y un cierto nerviosismo pues he descubierto que sin Internet no soy nada, que forma parte indisoluble de mi modo de vida actual. Sin él, estoy aislado, desconectado de todo y me convierto en un ‘robinson urbano’. Los mensajes se acumulan por decenas en los dos o tres correos electrónicos que tengo. Voy comprando pacientemente todo lo que hace falta y lo que no, ya se sabe que no debemos ir a comprar los alimentos en ese estado canino. De la isla de frío tomo un pequeño salchichón catalán, de marca Casa Riera Ordeix, de reconocido prestigio. Envuelto al modo tradicional con su papel blanco y sus colores azules, dorados y rojos de toda la vida, que sugieren las viejas tiendas de ultramarinos. A su lado, yacen a la espera magníficos salchichones de Málaga de varias marcas, como diría algún publicista probablemente uno de los mejores del mundo. Lo tomo, ya saben que es bueno consumir productos de la tierra, a lo que añado por mi cuenta que siempre que sean buenos y lo merezcan. Este es tierno, globoso, regordete y vive dentro de una bolsa de plástico. Me gusta palparlo y que se hunda. Es de una de las marcas conocidas desde siempre. Seguramente ha sido producido convenientemente y le afecta todo eso de la normalización, la homologación, las normas alimentarias, la innovación y demás palabras-clave que acompañan en nuestro tiempo las cosas -a veces- también su degradación.

LLEGO a casa al filo de la diez de la noche y, como un Pantagruel o Sancho Panza cualquiera que se precie, antes de nada saco mi tabla y mis cuchillos alemanes. Corto pausada y cuidadosamente finas rodajas del salchichón catalán mientras aspiro el olor de la pimienta. Cuesta un cierto trabajo pues está perfectamente cosido con cuerdecillas gruesas. Voy disponiendo en un plato blanco las rodajas, una vez que he desprendido con esfuerzo la tripa, que parece formar parte de la carne misma. A esas alturas los jugos gástricos están haciendo su trabajo potenciados por los aromas de la carne curada y la pimienta. Lo vuelvo a proteger con su papel y lo guardo. Seguidamente tomo el salchichón de Málaga y le quito la primera envuelta de plástico, no sé si por estar o no envasado al vacío. Quito el papel y aparece ante mis ojos una especie de canuto transparente. Pienso que se trata de una innovación. Lo coloco sobre la tabla y comienzo la operación de cortar. El cuchillo se escapa cada vez que intento conseguir una rodaja gruesa, finalmente lo logro y ante mi vista aparece un algo, como una masa rosácea, con más grasa que carne, de aspecto realmente desagradable. Después de probarlo haciendo un gran esfuerzo lo tiro a la basura. Nada que ver con el salchichón de Málaga. Me quedo un rato pensando en el significado de la palabra “extra” que figura en los dos salchichones. El de Málaga cumple la normativa europea, seguramente lo cumple todo, pero ya no es salchichón de Málaga.