Cocina vegetal
“Los piquillos son carnosos, turgentes, dulces y, tras su preparación para el envasado, adquieren un delicioso buqué ahumado”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
12/07/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...
“El salmorejo es una emulsión de dos sustancias que no pueden mezclarse (inmiscibles) y se unen por el arte del majado”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
05/07/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de...
“Ningún insecto es explotado para fabricar la miel negra, pues esta es la melaza procedente de la caña de azúcar, un jarabe de textura espesa y oscura utilizado como endulzante”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
28/06/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de...
“La palabra ensalada procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (hierba salada); la sal se asocia con la ensalada desde que los romanos servían las verduras condimentadas con salmuera”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
21/06/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...
“La cocina libanesa es original y equilibrada, ha sabido adaptar lo mejor de la gastronomía turca y la árabe, utilizando productos frescos, especias y toques franceses”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
14/06/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...
“Recetas con alcachofas, esa verdura coqueta que compite con la cebolla por ver quien lleva más enaguas, hay muchas y esta es de las más sencillas”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
07/06/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de...
Un científico japonés descubrió que sometiendo ajos “a un proceso de temperaturas entre 65º y 80º y humedad constante durante dos meses no solo dejaba de oler, sino que se volvían negros, adquiriendo sabor a regaliz y textura de ciruela seca”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
31/05/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...
“En Argentina, Chile y Uruguay se le llama zapallito a una variedad de calabacín redondo; en España se le da el más poético nombre de “calabacín luna””
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
24/05/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...
“Es la cuarta verdura que más se consume en el mundo y sus aportes en vitaminas, fibra y minerales son cuantiosos, siendo tan ligero que apenas tiene calorías. Como es muy acuoso ayuda a eliminar la retención de líquido”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
17/05/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...
“La palabra lasaña viene del griego lasanon, a través del latín lasãnum, que se refiere al recipiente en el que se cocinaba.”
Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble
10/05/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...
