Cocina vegetal

“El foie es una de las más crueles recetas que han salido de la mente del “humano”. Una preparación que requiere provocar una hepatitis, enfermedad dolorosa, a un animal para que su hígado crezca desmesuradamente y sea lo más grasiento posible”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

08/02/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“Con solo 31 calorías por 100 g además es rica en beneficios. Aportan vitamina A, C y minerales tan imprescindibles como potasio y calcio, sin olvidar su fibra.”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

01/02/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“La Heura es una alternativa vegetal a la carne de pollo, casi idéntica en textura y sabor, un procesado que se obtiene extrayendo la proteína de la soja y sometiéndola a cambios de temperatura y presión”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

25/01/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“El seitán es la pura proteína del trigo: el gluten, que se obtiene al lavar la masa de la harina de este grano”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

18/01/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Este nombre tan bonito, Azuki, designa a una judía roja que se cultiva en Oriente. Originaria del Himalaya, pasó después a China y hoy es la segunda legumbre más consumida en Japón después de la soja”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

11/01/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Versátil como ninguna se ha adaptado también a la alimentación vegetal en recetas como la que hoy presento, pudiéndose sustituir el queso por crema de anacardos o tofu sedoso”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

21/12/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Estas frutas de sartén típicas de Málaga se llaman borrachuelos por llevar entre pecho y espalda vino de los dos colores y hasta su copa de anís, como un señor”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

14/12/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“El pak choi es una planta que llega a alcanzar el medio metro de altura. Si se muerde un trocito crudo deja en la boca un ligero amargor, menos intenso que el de la endivia”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

30/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“‘El árbol del Caqui nació de una grieta producida por la caída de un gigante al ser derrotado por un samurái’ (leyenda japonesa)”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

23/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Sinónimo de estofado, o sea, un guiso de verduras con carne; al ser mi cocina totalmente vegetal reemplazo a esta por heura, soja texturizada o tofu”

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Por Dela Uvedoble

16/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...