“Son las rosquillas de nuestra infancia, las que veíamos en las panaderías o las que hacían nuestras abuelas”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
07/04/21. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de rosquillas. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender...
...a hacer “los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 7. Cómo preparar rosquillas en casa
https://youtu.be/OHXa1afIFqQ
Son las rosquillas de nuestra infancia, las que veíamos en las panaderías o las que hacían nuestras abuelas.
Tienen sabores caseros como el aroma del limón o el anís. Son al horno, para esos días que no nos apetece freír.
Ahora con esta receta la podemos preparar en casa de manera fácil a toda la familia.
Perfectas para acompañarlas con un café o chocolate.
Ingredientes
250 gr. de harina
125 ml de aceite de oliva
62 ml de anís
La piel de un limón
Aceite de oliva para freír
Azúcar para rebozar
Preparación:
1. Precalentar el horno 180 grados calor arriba y abajo.
2. Calentar en una sartén el aceite con la piel del limón.
3. Retirar el aceite cuando la piel esté doradita y colarlo.
4. Mezclar la harina con el aceite y el anís.
5. Amasar hasta que la masa no se nos pegue en las manos.
6. Dejarla reposar 30 minutos.
7. Vamos hacer la forma de nuestras rosquillas, estiramos en forma de tiras y las unimos por los extremos.
7. Pasamos nuestras rosquillas a la bandeja con papel de horno.
8. Horneamos a 180 grados calor arriba y abajo unos 20 minutos.
9. Dejar enfriar dos minutos y rebozarlas por azúcar.
¡A disfrutar de nuestras deliciosas rosquillas!
