El banana bread o también conocido como pan de plátano, es un bizcocho alargado fácil de preparar. Perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tenemos en el frutero”

Repostería creativa de Ángeles
. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería


30/03/22. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de pan de plátano. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender a hacer...

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Video repostería 44. ¡Receta fácil de banana bread!


https://youtu.be/Fj51sJp5Ok8

El banana bread o también conocido como pan de plátano, es un bizcocho alargado fácil de preparar. Perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tenemos en el frutero.

También, se le añade a la masa nueces, chips de chocolate, canela... ¡Esta combinación crea un pastel irresistible!

Es muy jugoso y húmedo, y con él podemos preparar varias versiones, añadiéndole nuestros frutos secos preferidos e incluso frutas deshidratadas.


Ingredientes

100 ml. de aceite

2 huevos
3 plátanos
225 gr. de harina
75 gr. de azúcar moreno
75 gr. de azúcar blanco
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de canela
Media cucharadita de bicarbonato
100 gr. de chips de chocolate
100 gr. de nueces


Preparación

1. Precalentamos el horno a 180 grados.


2. Aplastamos los plátanos con un tenedor.

3. Añadimos el aceite, los huevos y los dos tipos de azúcar.

4. Incorporamos el resto de ingredientes.

5. Vertemos la masa en un molde de plum cake, previamente engrasado con aceite o mantequilla.

6. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 50 minutos.

7. Dejar enfriar.

8. Servir en rodajas.


¡Listo para disfrutar!

Me despido con muchos besos dulces.

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