La nata que le incorporamos además de sabor le aporta mucha jugosidad, por lo que estarán blandas durante varios días”

Repostería creativa de Ángeles
. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería


20/04/22. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de rosquillas de nata. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender...

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Video repostería 45. ¡Preparar rosquillas de nata de forma fácil!


https://youtu.be/xa8_DsQIMEM

Las rosquillas nos recuerdan a nuestra infancia, a las abuelas y a las madres. Se pueden tomar tanto para la merienda como para el desayuno. Hay un montón de sabores y diferentes formas de prepararlas.

Estas son de ralladura de limón, aunque podemos sustituirla por la de naranja. Y la nata que le incorporamos además de sabor le aporta mucha jugosidad, por lo que estarán blandas durante varios días.

Con esta masa salen un montón de rosquillas para disfrutar con toda la familia y los peques nos pueden ayudar a darle esa forma redonda con el agujero en el centro.


Ingredientes

200 ml. de nata líquida
100 gr. de azúcar
2 huevos
Ralladura de un limón
16 gr. de levadura química
500 gr. de harina
Aceite para freír
Azúcar para rebozar


Preparación

1. En un bol integramos la nata, huevos, azúcar y la ralladura de un limón.

2. Añadimos los ingredientes secos que son la harina y la levadura.

3. Amasamos hasta conseguir una masa integrada.

4. La dejamos reposar 15 minutos.

5. Le damos la forma a nuestras rosquillas.

6. Freímos las rosquillas en aceite, hasta que estén doradas.

7. La pasamos a un plato con papel absorbente. 

8. La rebozamos en azúcar.

¡Listo para disfrutar!


Me despido con muchos besos dulces.

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