“Los polvorones se elaboran con harina, manteca de cerdo, almendras y canela. Llenos de aromas y fáciles de preparar”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
08/06/22. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de polvorones. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender a hacer...
...“los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 52. Cómo preparar polvorones en casa de forma fácil
https://youtu.be/JLLeYtqdsHI
Los polvorones se elaboran con harina, manteca de cerdo, almendras y canela. Llenos de aromas y fáciles de preparar. Son similares a los mantecados, pero tienen algunas diferencias entre ellos. Los polvorones siempre incluyen harina tostada en su elaboración y se deshace en polvo.
Ahora podéis preparar vuestros propios polvorones y sorprender a nuestros invitados. Al hacerlos en casa nos salen más económicos y más ricos, no tienen que envidiar nada a los comprados.
Ingredientes
Para la masa de los polvorones
150 gr. de manteca de cerdo
300 gr. de harina
75 gr. de azúcar glas
75 gr. de almendras tostadas y trituradas
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de sésamo o ajonjolí
Para decorar
Azúcar glas
Preparación
1. Precalentar el horno a 230 grados.
2. En una sartén ponemos a tostar las almendras peladas.
3. Triturarlas en una picadora.
4. En un bol mezclar la manteca de cerdo, las almendras tostadas y el resto de ingredientes.
5. Amasar hasta conseguir que la masa se una con las manos.
6. Pasar la masa a la encimera y extenderla con un rodillo.
7. Lo ideal es conseguir un grosor de unos 2 centímetros.
8. Le damos forma con un cortador ovalado o redondo.
9. Colocamos los polvorones en la bandeja con papel de horno.
10. Hornear 230 grados calor arriba y abajo unos 8 o 10 minutos.
11. Dejarlos enfriar.
12. Los decoramos con azúcar glas.
¡Listo para disfrutar!
Me despido con muchos besos dulces.
Puede ver aquí anteriores recetas de Ángeles Fernández
