Compras, dietas, etiquetados, manipulación, conservación, tipos de alimentos, reclamaciones y consejos básicos para hacer de la comida una fuente de salud

08/01/09. Sociedad. Los tres kilos de media que cada español engorda durante las fiestas navideñas son motivo suficiente para que la colaboración de la Asociación de Consumidores y Usuarios FACUA Málaga y EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com se dedique hoy a...

Compras, dietas, etiquetados, manipulación, conservación, tipos de alimentos, reclamaciones y consejos básicos para hacer de la comida una fuente de salud

08/01/09. Sociedad. Los tres kilos de media que cada español engorda durante las fiestas navideñas son motivo suficiente para que la colaboración de la Asociación de Consumidores y Usuarios FACUA Málaga y EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com se dedique hoy a la alimentación. En la GUÍA BÁSICA que les ofrecemos a continuación encontrará desde una clasificación de alimentos hasta trucos de conservación y manipulación de comidas, pasando por algunos consejos básicos sobre el etiquetado para la compra o sobre las dietas más saludables.

MODAS, publicidad e inadecuadas costumbres sedentarias han hecho que la base de la medicina hipocrática, esto es, “que tu alimento sea tu medicamento”, se haya trastocado hasta el punto de que las enfermedades que ganan terreno en el mundo industrializado son aquellas que tienen que ver con la comida: obesidad (calificada ya como epidemia en Estados Unidos, donde uno de cada cuatro ciudadanos es obeso), amén de trastornos ‘modernos’ como la anorexia y la bulimia.

SIN llegar a estos extremos, los españoles empezamos el año con una media de tres kilos de más después de las copiosas cenas y comidas navideñas por lo que no es mal momento para repasar nuestros hábitos y hacer de la comida una auténtica y verdadera fuente de salud. Para ello, nada mejor que esta GUÍA BÁSICA de FACUA.

REALIZADO por técnicos de la asociación de consumidores malagueña, este dossier analiza los diferentes tipos de sustancias nutrientes, los grupos de alimentos, las características de una dieta equilibrada y de la dieta mediterránea, así como los errores alimenticios que predisponen a enfermedades. También la manipulación, conservación, consejos de compra y etiquetado forman parte de un análisis que se completa con un apartado para reclamar en caso de engaños y fraudes.

LA Asociación de Consumidores y Usuarios en Acción de Málaga FACUA y EL OBSERVADOR comenzaron el pasado mes de abril un acuerdo para ofrecer a los lectores información práctica y consejos útiles que les ayuden en sus decisiones de compra. FACUA comenzó a prestar sus servicios a los ciudadanos en octubre de 1983, teniendo una oficina abierta ininterrumpidamente desde esa fecha hasta hoy en la calle Pedro de Toledo 1, en el centro de la ciudad. Constituida como una organización no gubernamental sin ánimo de lucro, independiente de gobiernos, partidos políticos, confesiones religiosas e intereses empresariales, FACUA tiene un carácter marcadamente progresista, democrático, plural y participativo en la defensa de los derechos de los consumidores.

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PARA contactar con FACUA visite www.malaga.facua.org

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